Beskriuwing

Mash / Lauter tun

De mashing tun / tsjettel is makke fan rustfrij stiel as koper.
It hat deselde kapasiteit as it koken en kin ek wurde makke fan roestfrij stiel as koperbeklaaiïng. It hat in ûntwerp mei in falske boaiem yn roestvrij stiel v-tried en in rake gear dat hat de funksje fan in roer, in rake en in ferwidere ferwidering. Dit is in heul unyk en nuttich ark, om't nei it filterjen de ferwurven korrels sille wurde fuortsmiten fan 'e lauter tun, en besparret in soad tiid en enerzjy fan' e brewmaster. Fierder kin de mash / lauter tun wurde foarsjoen fan ekstra aksessoires lykas sichtbril, CIP-jets foar it ferienfâldigjen fan it lautearjen.

Siedende tsjettel / Whirlpool tun

Nei it lauterjen wurdt it bierwort sean mei hop (en oare smaakstoffen as brûkt) yn in tank bekend as tsjettel / draaikolk. It siedende proses is wêr't gemyske en technyske reaksjes plakfine, ynklusyf sterilisaasje fan it wort om ongewenste baktearjes te ferwiderjen, frijlitting fan hoparoma's, bitterheid en aroma-ferbiningen troch isomerisaasje, stopjen fan enzymatyske prosessen, presipitaasje fan aaiwiten, en konsintraasje fan it wort.

Feartbrouwerij

1) Mash / Lauter Tun + Boilketel / Whirlpool Tun

2) Mash / Lauter Tun / Hot Liquor Tank Kombineare skip + Boilketel / Whirlpool Tun

3) Mash / Lauter Tun + Boilketel / Whirlpool + Hot Liquor Tank